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1、 行政會議管理規(guī)范行政會議管理規(guī)范 一、決策會議一、決策會議 (一)參加的人員： 決策會議由總經(jīng)理主持，部門經(jīng)理以上人員參加。 (二)決策的內(nèi)容： (1)確定管理目標(biāo)： 確定總的管理目標(biāo)，這是飯店長期的，帶有戰(zhàn)略性的管理目標(biāo)。確定總的 管理目標(biāo)后，會議還要研究長期的、中期和短期的實施方案和計劃。研究世界 先進(jìn)飯店的特點、它們的優(yōu)點和缺點；本飯店的優(yōu)勢和短處；吸取優(yōu)秀飯店先 進(jìn)的管理經(jīng)驗和辦法，克服自己的短處，發(fā)揮本飯店的優(yōu)勢；樹立信心和決心； 一步一步接近和達(dá)到管理目標(biāo)。 (2)確定利潤目標(biāo)： 確定年度營業(yè)計劃和營業(yè)指標(biāo)包括利潤指標(biāo)。確定還債能力：對飯店的貸 款、投資總額等，決定是按期還是提前2、還清貸款或投資。 (3)確定市場發(fā)展方向： 根據(jù)市場調(diào)查和本飯店客情分析的情況和數(shù)據(jù)，決定業(yè)務(wù)拓展目標(biāo)和方向。 確定價格政策。 (4)確定飯店的發(fā)展： 確定飯店的發(fā)展是指擴(kuò)大飯店經(jīng)營范圍，使飯店業(yè)務(wù)橫向發(fā)展。如成立管 理公司，發(fā)展飯店管理業(yè)務(wù)，在其他地區(qū)建立或聯(lián)營新飯店等。決策會議的內(nèi) 容還有許多，如機(jī)構(gòu)的決策人事的決策等。 二、業(yè)務(wù)會議二、業(yè)務(wù)會議 業(yè)務(wù)會議是指總經(jīng)理主持召開的某專業(yè)部門，或幾個部門一起開的業(yè)務(wù)會 議。業(yè)務(wù)會議主要是傳達(dá)貫徹領(lǐng)導(dǎo)意圖發(fā)揮群眾智慧，共同分析和策劃業(yè)務(wù) 活動，進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通達(dá)到加強管理、實現(xiàn)管理目標(biāo)的目的。 ( (一一) )市場銷售會議市場銷售會議 這是總經(jīng)理主持召3、開的，由銷售部、餐飲部、客務(wù)部、房務(wù)部、訂房中心、 財會部等部門經(jīng)理和工作人員參加的會議。會議內(nèi)容主要是商討有關(guān)市場及其 銷售問題，各業(yè)務(wù)部門向總經(jīng)理和會議報告并提供下述資料，以便總經(jīng)理掌握 情況，進(jìn)行決策。 (1)提供市場信息和分析報告。 (2)提供同行業(yè)主要飯店的市場推銷情況，它的經(jīng)營政策，手段和方法。 (3)提供本飯店的客情分析、外聯(lián)、客房預(yù)定等情況的報告。提供本飯店商 品信譽的報告。 (4)提供同行的飲食信息和市場情況，宴會開座率及其客情分析。 (5)提供本地區(qū)各公司、單位業(yè)務(wù)活動中的訂房、訂餐情況報告。 會議通過上述提供的資料和情況報告，進(jìn)行業(yè)務(wù)分析和綜合研究，確定市 場拓展方向和目標(biāo)，展開業(yè)務(wù)“公關(guān)”和市場銷售活動。 ( (二二) )房務(wù)會議房務(wù)會議 這是總經(jīng)理召開的，由房務(wù)部、客務(wù)部、銷售部、財務(wù)部等部門經(jīng)理參加 的業(yè)務(wù)會議。參加會議者必須提供下述資料和情況報告： (1)提供